Nano Genji de Etiopía

Perfil de la taza: vibrante 

Fructuoso y complejo, este café produce una taza dinámica, que combina cualidades frutales vivaces con sabores florales y/o similares al té más delicados.

En la Copa:

Este lote procesado lavado de Agaro, Etiopía, produce una taza vibrante con una sensación en boca similar al té; espere notas vivaces de café tropical, duraznos y espumoso.

Nano Genji es el molino hermano del infame Nano Challa, que se considera uno de los principales molinos húmedos de Etiopía. La reputación de Nano Challa por su procesamiento de alta calidad y producción constante condujo a un aumento de las primas para sus miembros, y el aumento de los ingresos hizo que el número de miembros del molino aumentara a un nivel que maximizó la capacidad de producción.

Hace unos años, los operadores de Nano Challa abrieron Nano Genji a unos pocos kilómetros de la carretera. Genji cuenta con equipos de molienda húmeda de última generación y docenas de lechos de secado elevados para satisfacer el creciente número de miembros. Actualmente, hay 630 miembros productores entre los dos molinos y no muestran signos de desaceleración. 

Este es nuestro sexto año consecutivo comprando café de Nano Genji y estamos encantados de ofrecer una vez más la dulzura singular y los sabores dinámicos de frutas de hueso que brinda este lote completamente lavado.