El V60 es capaz de producir una taza emocionante con una dulzura dinámica y una acidez sorprendente.

ENGRANAJE

• Cafetera V60
• Filtro V60
• Hervidor de agua con cuello de cisne
• Amoladora
• Báscula digital
• Minutero
• Jarra/Taza

DEBERES

1. Llenar Llene su tetera con 0,5 litros de agua y caliéntela a ≈ 205 °F

2. Pesar 20 gramos de café y molerlo a un nivel medio-fino.
3. Coloque la cafetera, el filtro y la jarra en la báscula.
4. Enjuague bien el filtro y deseche el exceso de agua.
5. Añade el café molido a la cafetera, agítalo para nivelar, y poner a cero la báscula

ELABORAR CERVEZA

1. Pon en marcha el cronómetro y vierte 30 gramos de agua sobre el café; Comience en el medio y vierta hacia afuera en círculos concéntricos.

2. A las 0:20 vierte hasta que la báscula marque 120 gramos
3. A la 1:00 vierte hasta que la báscula marque 180 gramos
4. A las 1:20 vierte hasta que la báscula marque 240 gramos
5. A las 1:40 vierte hasta que la báscula marque 300 gramos
6. Deje que el líquido restante pase a través de la cafetera.
7. Retire el filtro y sirva.

REVISAR

• Proporción de preparación: 20 g de café: 300 g de agua
• Tamaño de molienda: medio-fino
• Temperatura - 205°F
• Tiempo de preparación: 3-3,5 minutos

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