Versátil y asequible. AeroPress es nuestra cafetera de inmersión preferida... en casa, de viaje o al aire libre.

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1. Estándar

Nuestra receta estándar de AeroPress es sencilla y rápida, y proporciona un café con cuerpo, un sabor frutal destacado y una dulzura vibrante; todo en menos de 2 minutos.

2. Invertida

La preparación invertida es una técnica de inmersión total, más similar a la de una prensa francesa, que resalta las agradables características terrosas del café y proporciona una sensación en boca densa.

3. Preparación de la cafetería

Este método producirá un mayor volumen de café, más similar al que pedirías en una cafetería; además, esta preparación muestra la complejidad del café y proporciona un mayor equilibrio de dulzura y acidez.

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ESTÁNDAR

ENGRANAJE

• Aeroprensa
• Filtro Aeropress
• Pava
• Amoladora
• Báscula digital
• Minutero
• Cuchara/Paleta
• Jarra/Taza

DEBERES

1. Llene su tetera con 0,5 litros de agua y llévela a ebullición.
2. Pesar 15 gramos de café y molerlo a un nivel medio-fino.
3. Coloque la cafetera Aeropress, el filtro y la jarra en la báscula.
4. Enjuague bien el filtro y deseche el exceso de agua.
5. Añade el café molido a la cafetera, agítalo para nivelar, y poner a cero la báscula

ELABORAR CERVEZA

1. Ponga en marcha el temporizador y comience a preparar el café vertiendo agua rápidamente. hasta que la báscula marque 200 gramos
2. Revuelva con una cuchara o una paleta plana; rompiendo los grumos.
3. Sella la cámara de preparación con el émbolo.
4. A la 1:00, sumerja lentamente hasta que todo el líquido pase por la cafetera (aproximadamente 20-30 segundos)
5. Retire la cafetera de encima de la jarra, sirva y disfrute.

REVISAR

• Proporción de preparación: 15 g de café / 200 g de agua
• Molienda: media - fina
• Temperatura: 205°F - 210°F
• Tiempo de preparación: ≈ 1 minuto 30 segundos

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INVERTIDO

ENGRANAJE

• Aeroprensa
• Filtro Aeropress
• Pava
• Amoladora
• Báscula digital
• Minutero
• Cuchara/Paleta
• Jarra/Taza

DEBERES

1. Llene su hervidor con 0,5 litros de agua y caliéntelo a ≈ 205 °F.
2. Pesar 15 gramos de café y molerlo a un grado medio-grueso.
3. Coloque la cafetera Aeropress en la Posición invertida (al revés) hacia abajo con el émbolo acoplado) en la escala
4. Enjuague cuidadosamente el filtro y la tapa.
5. Añade el café molido a la cafetera, agítalo para nivelar, y poner a cero la báscula

ELABORAR CERVEZA

1. Pon en marcha el cronómetro y vierte 200 gramos de agua sobre el café.
2. Revuelva con una cuchara o una paleta plana; rompiendo los grumos.
3. Coloque la tapa y el filtro previamente enjuagado en la cafetera.
4. A la 1:30, voltea la cafetera y colócala sobre tu jarra/taza.
5. Sumergir inmediatamente durante ≈ 20-30 segundos
6. Retire la cafetera de encima de la jarra, sirva y disfrute.

REVISAR

• Proporción de preparación: 15 g de café / 200 g de agua
• Molienda: media-gruesa
• Temperatura: 205°F
• Tiempo de preparación: 2 minutos

Barista destacado: Min Cho
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PREPARACIÓN DE CAFÉ

ENGRANAJE

• Aeroprensa
• Filtro Aeropress
• Pava
• Amoladora
• Báscula digital
• Minutero
• Cuchara/Paleta
• Jarra/Taza

DEBERES

1. Llene su hervidor con 0,5 litros de agua y caliéntelo a ≈ 205 °F.
2. Pesar 20 gramos de café y molerlo con un molinillo relativamente fino.
3. Coloque la cafetera Aeropress en la Posición invertida (al revés) hacia abajo con el émbolo acoplado) en la escala
4. Enjuague cuidadosamente el filtro y la tapa.
5. Añade el café molido a la cafetera, agítalo para nivelar, y poner a cero la báscula

ELABORAR CERVEZA

1. Pon en marcha el cronómetro y vierte 200 gramos de agua sobre el café.
2. Revuelva con una cuchara o una paleta plana; rompiendo los grumos.
3. Sella la cámara de preparación con el émbolo.
4. A la 1:30 retira el émbolo y revuelve con una cuchara/paleta.
5. Vuelva a insertar el émbolo y presione hacia abajo lentamente para liberar el líquido (aproximadamente 20 a 30 segundos).
6. Retire la cafetera de encima de la jarra.
7. Coloque la jarra sobre la balanza, ponga a cero y agregue 100 gramos de agua.
8. Servir y disfrutar

REVISAR

• Proporción de preparación: 20 g de café / 300 g de agua
• Molienda: fina
• Temperatura: 200-205°F
• Tiempo de preparación: ≈ 2 minutos 30 segundos

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